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Descripción del producto
Elaboración
Vinificación: La fermentación se realiza junto con los hollejos en depósitos de acero inoxidable durante 8 días a una temperatura controlada de 28ºC. Durante este tiempo se realiza una serie de remontados para así poder extraer todas las cualidades de esta uva y asegurarse una suave estructura tánica. Una vez finalizada la fermentación alcohólica será trasegado a otros depósitos, donde realizará la fermentación maloláctica antes de pasar a barricas de roble americano seminuevo donde permanece durante 6 - 8 meses hasta estar listo para su embotellado.
Nota de Cata
Aspecto: color rojo brillante e intenso con reflejos púrpura. Nariz: Aromas a frutas rojas, cereza madura y algunas notas de chocolate negro. Boca: Presenta sabores de frutas del bosque, como la grosella negra o la mora. También aparecen sabores de chocolate negro y algo de tabaco. Su sensación en boca es suave, con un tanino maduro y fácil de beber.
Recomendaciones/Maridaje
El consejo del enólogo: No recomendamos ni consideramos necesario decantar este vino. Conservación / potencial de envejecimiento: Se encuentra en un momento óptimo de consumo, pero se desarrollara favorablemente en botella los próximos dos o tres años. Maridaje: Complemento perfecto de platos que contienen quesos curados, carnes rojas, legumbres y todo tipo de pasta. Platos sencillos de la cocina diaria.
Información adicional
| Cosecha | "Cosecha Actual" |
| Envejecimiento | Barrica 6-12 meses |
| Variedad Principal | "Coupage" |
| Variedades de Uva | Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo |
| Volumen | 75cl. |
| Graduación | 13,5º |
| País | España |
| Denominación de Origen | Costers del Segre |
| Bodegas | Raimat |
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